近日，新消费肉制品品牌本味鲜物发布了雪山黑猪·年猪礼盒系列产品，除了公司主打的烤肠产品外，礼盒中还包含了本味鲜物首次推出的雪山黑猪肉系列生鲜食材。根据礼盒内包含的肉类与数量不同，共分为5档产品，售价从298元到1598元不等。
据介绍，这是本味鲜物首次推出的生鲜肉系列产品，以“用年猪唤起年味记忆”为灵感来源。在中国人的餐桌上，不论是家常菜还是在特定时节才会出现的佳肴都承载着一个家庭的情感与记忆，这些味道已经在漫长的时光里，和故土、乡情、念旧等等情感和信念融合在一起。和家人吃饭，是一种仪式，它会让每天有某一时刻，变得和其他时刻不同。久居在外的人们，已经太久没有享受过这“和家人吃饭”的仪式感了。为此，本味鲜物设计了这款以生鲜雪山黑猪肉食材为主的年味礼盒，希望用上好的猪肉，配上年味食谱，唤起每个人对家乡年味的记忆。
本次礼盒中包含的雪山黑猪肉来源于本味鲜物独家合作的牧场，其牧场坐落于小兴安岭伊春雪山生态区，该地一年中150天处于降雪期，拥有世界上面积最大的红松原始林，是国家公认的5A级生态区。雪山黑猪的优良血统来自于英国巴克夏黑猪与东北民猪，这些黑猪自出生后会先圈养8个月，以东北黑土地优质的玉米和大豆无公害饲料饲喂养；随后会回归山林散养2个月以上，他们以自然生长的山野菜、山野果、菌类及坚果等1390多种植物为餐，饮用无污染的高品质山泉水。在此自然生态下养殖的雪山黑猪在蛋白质，微量元素等多方面的营养价值都高于普通黑猪。
根据不同的礼盒系列，产品中会包含雪山黑猪前小排，五花肉，肘子肉，猪腿肉，肉馅，通脊肉，满髓棒骨与煲汤龙骨，梅花肉等食材，每种食材含量都在500g以上。而1598礼盒中包含的2kg雪山黑猪梅花肉为最为稀有珍贵的食材。据了解，每一头在最佳鉴赏期成熟的雪山黑猪只有2kg左右的梅花肉，这是一头猪肉质最细嫩、口感最鲜美的部位。且顶级梅花肉间，有数条细细的肥肉丝纵横交错，呈现出普通黑猪不具备的天然大理石纹路，其营养价值也堪比牛肉。不同食材均提供最佳的食用方式介绍，可供烹饪时选择。
本味鲜物创始人肖欣在官方直播间曾表示，自己本身就是一位热爱美食的创业者，本味创立的初衷就是让中国人吃上一口好肉。此次推出的本味鲜物雪山黑猪·年猪礼盒，也是希望能够通过一口好肉唤醒大家对而是年味的记忆。随着本味鲜物雪山黑猪原味烤肠的走红，本味鲜物也希望能够将烤肠采用的原本食材带给大家，让用户能够更真切的感受到雪山黑猪肉的味道与品质。
